Pulled pork buns en crock-pot

Gran Familia CEJULU, permítanos compartirles la receta de un Sandwich americano que nos fascina y que no es nada dificil. Para compartir en un bello fin de semana. Simplemente: ¡D E L I C I O S O!

¿Quién se anima y nos comparte?

Para el pulled pork

  • 75 Gramos de sal
  • 80 Gramos de pimienta negra molido grueso
  • 80 Gramos de semillas de mostaza molido grueso
  • 175 Gramos de paprika
  • 72 Gramos de azúcar mascabado
  • 65 Gramos de semillas de cilantro molidas
  • 47 Gramos de comino molido
  • 1 1/2 Kilo de pulpa de cerdo (pierna sin hueso)
  • 1/2 Taza de vinagre de manzana
  • 3/4 Taza de agua

Para el armado

  • 6 Piezas de bollos suaves
  • 2 1/2 Cucharadas de mantequilla fundida
  • 1 Taza de pepinillo opcional
  • 1 Taza de salsa bbq opcional

Para el pulled pork

  1. 1Combina en un tazón los primeros 7 ingredientes y frota la carne de cerdo con esta mezcla, hasta cubrirla por completo.
  2. 2Colca el vinagre y el agua al fondo de tu olla de cocción lenta o crock-pot y pon encima la carne de cerdo, con cuidado de no salpicar.
  3. 3Tapa y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante. Dependiendo el tipo de crock-pot el tiempo puede variar de 90 minutos a 8 horas.
  4. 4Deshebra la carne cuando esté lista.

Para el armado

  1. 1Abre los bollos por la mitad, barnízalos con mantequilla y calienta sobre el corte en un sartén o plancha, hasta que doren ligeramente, sin que tueste y se endurezcan.
  2. 2Sirve una porción de pulled pork sobre cada bollo y disfruta con pepinillos y salsa bbq.

Soy CEJULU, Pienso, Puedo, Soy Feliz.

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