Gran Familia CEJULU, permítanos compartirles la receta de un Sandwich americano que nos fascina y que no es nada dificil. Para compartir en un bello fin de semana. Simplemente: ¡D E L I C I O S O!
¿Quién se anima y nos comparte?
Para el pulled pork
- 75 Gramos de sal
- 80 Gramos de pimienta negra molido grueso
- 80 Gramos de semillas de mostaza molido grueso
- 175 Gramos de paprika
- 72 Gramos de azúcar mascabado
- 65 Gramos de semillas de cilantro molidas
- 47 Gramos de comino molido
- 1 1/2 Kilo de pulpa de cerdo (pierna sin hueso)
- 1/2 Taza de vinagre de manzana
- 3/4 Taza de agua
Para el armado
- 6 Piezas de bollos suaves
- 2 1/2 Cucharadas de mantequilla fundida
- 1 Taza de pepinillo opcional
- 1 Taza de salsa bbq opcional
Para el pulled pork
- 1Combina en un tazón los primeros 7 ingredientes y frota la carne de cerdo con esta mezcla, hasta cubrirla por completo.
- 2Colca el vinagre y el agua al fondo de tu olla de cocción lenta o crock-pot y pon encima la carne de cerdo, con cuidado de no salpicar.
- 3Tapa y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante. Dependiendo el tipo de crock-pot el tiempo puede variar de 90 minutos a 8 horas.
- 4Deshebra la carne cuando esté lista.
Para el armado
- 1Abre los bollos por la mitad, barnízalos con mantequilla y calienta sobre el corte en un sartén o plancha, hasta que doren ligeramente, sin que tueste y se endurezcan.
- 2Sirve una porción de pulled pork sobre cada bollo y disfruta con pepinillos y salsa bbq.
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