CEJULU Menú de San Valentín

Gran Familia CEJULU, sabemos que el 14 de febrero se celebra el Día de los Enamorados, una costumbre propia de países anglosajones y en el que novios, esposos y enamorados expresan su cariño y amor mutuamente. El origen de esta celebración la podemos situar en la antigua Roma, donde se realizaba la adoración al dios del amor, Eros, conocido por los romanos como Cupido. Este día se pedían favores a esta divinidad a través de ofrendas o regalos con el fin de encontrar al enamorado ideal.

Por eso este día tan especial, los invitamos a reavivar el calor de pareja, proponiéndoles  un “CEJULU Menú de San Valentín”. ¡Sabemos que les gustará!

Pescado al horno con arándanos y salsa de naranja

      Ingredientes
      Para la salsa
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 3 piezas de echalote finamente picados
  • 1 diente de ajo láminas
  • 1 pieza de chile serrano rojo, sin semillas y picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco, deshojado y picado
      Para el pescado
  • 4 piezas de lomo de huachinango Dorado, con piel (140g c/u aprox)
  • 2 cucharadas de caldo de pollo McCormick
  • 1 pieza de naranja sin semillas chica, en rodajas delgadas
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados
  • 4 cucharadas de hoja de cilantro lavadas,desinfectadas y ligeramente picadas

    Modo de preparación

    Para la salsa:

    Disuelve la fécula de maíz en el jugo de naranja y reserva. Funde la mantequilla en una olla chica, cocina los echalotes y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.Incorpora el chile y el tomillo; cocina por 2 minutos más sin dejar de mover. Añade el jugo de naranja, baja el fuego y cocina mientras revuelves constantemente hasta espesar.
    Deja enfriar por completo y reserva.

    Para el pescado:

    Precalienta tu horno a 170°C
    Coloca los lomitos de pescado sobre 4 rectángulos de papel encerado. Espolvoréalos con Caldo de Pollo McCormick, báñalos con una porción de la salsa de naranja y acomoda encima rodajas de naranja y arándanos. Envuelve los pescados en el papel y ponlos en una charola. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté firme y bien cocido al centro. Sirve al salir del horno y decora con hojas de cilantro.

Rollos primavera de plátano con chocolate

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s