Ingredientes
Para la granola
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de almendras en mitades
- 2 cucharadas de cacahuates naturales, en mitades
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de ajonjolí blanco
- 1/4 taza de miel de agave
- 1/4 taza de puré de manzana natural y sin azúcar
- 5 cucharadas de cocoa sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de coco fundido
Para el armado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 4 piezas de durazno en medias lunas
- 2 cucharadas de mezcal
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 tazas de ajonjolí blanco lavados y desinfectados
- 1 pieza de naranja (el jugo)
- 3 cucharadas de hoja de albahaca lavadas y desinfectadas
Modo de preparación
Para la granola
Combina todos los ingredientes dentro de una bolsa de plástico grande resellable. Revuelve bien y reserva.Para el armado
Precalienta tu horno a 180 °C. Funde la mantequilla en un sartén apto para horno . Saltea los duraznos hasta que comiencen a suavizar. Agrega el mezcal, déjalo calentar y con mucho cuidado ladea el sartén para permitir que la flama de la estufa alcance el alcohol y flamee. Espolvorea la canela directamente sobre las flamas y permite que se consuman solas. Integra los frutos rojos al sartén junto con el jugo de naranja y la albahaca. Retira el sartén del fuego. Coloca la granola encima de las frutas hasta cubrirlas como si estuvieras poniéndole la cubierta de masa a una tarta. Lleva el sartén al horno y deja cocinar entre 25 y 35 minutos hasta que la granola esté crujiente y las frutas burbujeen por los bordes del sartén. Sirve saliendo del horno y disfruta. Puedes acompañar esta preparación con una bola de helado si lo deseas.
Combina todos los ingredientes dentro de una bolsa de plástico grande resellable. Revuelve bien y reserva.Para el armado
Precalienta tu horno a 180 °C. Funde la mantequilla en un sartén apto para horno . Saltea los duraznos hasta que comiencen a suavizar. Agrega el mezcal, déjalo calentar y con mucho cuidado ladea el sartén para permitir que la flama de la estufa alcance el alcohol y flamee. Espolvorea la canela directamente sobre las flamas y permite que se consuman solas. Integra los frutos rojos al sartén junto con el jugo de naranja y la albahaca. Retira el sartén del fuego. Coloca la granola encima de las frutas hasta cubrirlas como si estuvieras poniéndole la cubierta de masa a una tarta. Lleva el sartén al horno y deja cocinar entre 25 y 35 minutos hasta que la granola esté crujiente y las frutas burbujeen por los bordes del sartén. Sirve saliendo del horno y disfruta. Puedes acompañar esta preparación con una bola de helado si lo deseas.
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