Lechón Horneado

Y qué tal para la noche de los enamorados,  un plato digno de reyes como los de la Familia CEJULU. Entonces: ¡¡¡A disfrutarlo!!!

Ingredientes

Aceite de oliva c/n

Ajo 20 dientes

Cebolla 1

Jengibre 200 g

Naranjas 4

Toronja 6

Mandarina 8

Hierbas de olor c/n

Miel 200 cc

Lechón de cerdo 1

Procedimiento

Saltear en una sartén, con aceite de oliva, los dientes de ajo picados junto con la cebolla picada y el jengibre picado. Rehogar y añadir las supremas de los cítricos junto con las hierbas de olor. Cocinar por unos minutos y licuar con la miel.
Verter sobre el lechón cortado en 8 piezas y dejar marinar durante unas horas.
Cubrir con papel aluminio y cocinar en horno a 150°C por 4 horas, aproximadamente.

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