Salmón con Miel y Mostaza

Ingredientes

Salmón 1 k

Mostaza 150 g

Miel de abeja 150 g

Ajo 50 g

Eneldo 100 g

Sal c/n

Limón 50 cc

2 Tomates Rojos

1 Pepino

Yogur natural 200 cc

Aceite de oliva 50 cc

1 Cebolla morada

Orégano 30 g

Perejil 50 g

Pimienta c/n

Salsa picante c/n

Procedimiento

Disponer el salmón sin la piel en una fuente para horno. Untar toda la superficie con mostaza.

Bañar con miel.

Incorporar el ajo picado, el eneldo picado y el jugo de limón. Sazonar con sal y asar en horno a 200°C por 15 minutos.

En un bol, mezclar el tomate sin piel y son semillas en cubos, el pepino sin semillas en rebanadas, el yogurt natural y el aceite de oliva.

Incorporar la cebolla morada picada, el orégano, el perejil picado, sal y pimienta. Terminar con salsa picante. Mezclar bien y servir con el salmón.

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